પીટીએફઇ (પોલીટેટ્રાફ્લોરોઇથિલિન)અને પોલિએસ્ટર (જેમ કે PET, PBT, વગેરે) બે સંપૂર્ણપણે અલગ પોલિમર સામગ્રી છે. તેમની રાસાયણિક રચના, કામગીરી લાક્ષણિકતાઓ અને એપ્લિકેશન ક્ષેત્રોમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. નીચે વિગતવાર સરખામણી છે:
1. રાસાયણિક રચના અને રચના
પીટીએફઇ (પોલીટેટ્રાફ્લોરોઇથિલિન)
●રચના: તે કાર્બન અણુ સાંકળ અને ફ્લોરિન અણુથી બનેલું છે જે સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત છે (-CF₂-સીએફ₂-), અને તે ફ્લોરોપોલિમર છે.
●વિશેષતાઓ: અત્યંત મજબૂત કાર્બન-ફ્લોરિન બંધન તેને ખૂબ જ ઉચ્ચ રાસાયણિક જડતા અને હવામાન પ્રતિકાર આપે છે.
પોલિએસ્ટર
●રચના: મુખ્ય સાંકળમાં એસ્ટર જૂથ (-COO-) હોય છે, જેમ કે PET (પોલિઇથિલિન ટેરેફ્થાલેટ) અને PBT (પોલિબ્યુટીલીન ટેરેફ્થાલેટ).
●વિશેષતાઓ: એસ્ટર બોન્ડ તેને સારી યાંત્રિક શક્તિ અને પ્રક્રિયાક્ષમતા આપે છે, પરંતુ તેની રાસાયણિક સ્થિરતા PTFE કરતા ઓછી છે.
2. પ્રદર્શન સરખામણી
| લાક્ષણિકતાઓ | પીટીએફઇ | પોલિએસ્ટર (જેમ કે પીઈટી) |
| ગરમી પ્રતિકાર | - સતત ઉપયોગ તાપમાન: -200°C થી 260°C | - PET: -40°C થી 70°C (લાંબા ગાળા માટે) |
| રાસાયણિક સ્થિરતા | લગભગ બધા એસિડ, આલ્કલી અને દ્રાવકો ("પ્લાસ્ટિક કિંગ") સામે પ્રતિરોધક | નબળા એસિડ અને આલ્કલી સામે પ્રતિરોધક, મજબૂત એસિડ અને આલ્કલી દ્વારા સરળતાથી કાટ લાગે છે |
| ઘર્ષણ ગુણાંક | અત્યંત ઓછું (0.04, સ્વ-લુબ્રિકેટિંગ) | ઉચ્ચ (સુધારવા માટે ઉમેરણોની જરૂર છે) |
| યાંત્રિક શક્તિ | નીચું, સરકવામાં સરળ | ઉચ્ચ (PET નો ઉપયોગ ઘણીવાર ફાઇબર અને બોટલોમાં થાય છે) |
| ડાઇલેક્ટ્રિક ગુણધર્મો | ઉત્તમ (ઉચ્ચ-આવર્તન ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રી) | સારું (પરંતુ ભેજ પ્રત્યે સંવેદનશીલ) |
| પ્રક્રિયા કરવામાં મુશ્કેલી | ઓગળવાની મુશ્કેલ પ્રક્રિયા (સિન્ટરિંગની જરૂર છે) | ઇન્જેક્ટ કરી શકાય છે અને બહાર કાઢી શકાય છે (પ્રક્રિયા કરવા માટે સરળ) |
એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો
પીટીએફઇ: એરોસ્પેસ, ઇલેક્ટ્રોનિક સાધનો, રાસાયણિક ઉદ્યોગ, ખાદ્ય પ્રક્રિયા, તબીબી અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સીલ, બેરિંગ્સ, કોટિંગ્સ, ઇન્સ્યુલેટીંગ સામગ્રી વગેરે બનાવવા માટે થાય છે.
પોલિએસ્ટર: મુખ્યત્વે કાપડના રેસા, પ્લાસ્ટિક બોટલ, ફિલ્મો, એન્જિનિયરિંગ પ્લાસ્ટિક અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વપરાય છે
સામાન્ય ગેરમાન્યતાઓ
નોન-સ્ટીક કોટિંગ: પીટીએફઇ (ટેફલોન) નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે નોન-સ્ટીક પેનમાં થાય છે, જ્યારે પોલિએસ્ટર ઉચ્ચ તાપમાને રસોઈનો સામનો કરી શકતું નથી.
ફાઇબર ક્ષેત્ર: પોલિએસ્ટર રેસા (જેમ કે પોલિએસ્ટર) કપડાં માટે મુખ્ય સામગ્રી છે, અનેપીટીએફઇ રેસાફક્ત ખાસ હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે (જેમ કે રાસાયણિક રક્ષણાત્મક કપડાં)
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં PTFE નો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
પીટીએફઇ (પોલીટેટ્રાફ્લોરોઇથિલિન) ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વિશાળ શ્રેણીના ઉપયોગો ધરાવે છે, જે મુખ્યત્વે તેની ઉત્તમ રાસાયણિક સ્થિરતા, ઉચ્ચ તાપમાન પ્રતિકાર, બિન-ચીકણુંપણું અને ઓછા ઘર્ષણ ગુણાંકને કારણે છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં પીટીએફઇના મુખ્ય ઉપયોગો નીચે મુજબ છે:
1. ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનોનું કોટિંગ
ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનોના લાઇનિંગ અને સપાટીની સારવારમાં PTFE કોટિંગનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેની બિન-ચીકણીપણું પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોરાકને સાધનોની સપાટી પર ચોંટી જવાથી અટકાવી શકે છે, જેનાથી સફાઈ પ્રક્રિયા સરળ બને છે અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓવન, સ્ટીમર અને બ્લેન્ડર જેવા સાધનોમાં, PTFE કોટિંગ ખાતરી કરી શકે છે કે ખોરાક ઉચ્ચ-તાપમાન પ્રક્રિયા દરમિયાન ચોંટી ન જાય, જ્યારે ખોરાકની અખંડિતતા અને ગુણવત્તા જાળવી રાખવામાં આવે.
2. કન્વેયર બેલ્ટ અને કન્વેયર બેલ્ટ
પીટીએફઇ-કોટેડ કન્વેયર બેલ્ટ અને કન્વેયર બેલ્ટનો ઉપયોગ મોટાભાગે મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં થાય છે, જેમ કે ઇંડા, બેકન, સોસેજ, ચિકન અને હેમબર્ગરને રાંધવા અને પહોંચાડવા. આ સામગ્રીના ઘર્ષણના ઓછા ગુણાંક અને ઉચ્ચ તાપમાન પ્રતિકાર તેને ખોરાકને દૂષિત કર્યા વિના ઉચ્ચ તાપમાન વાતાવરણમાં સ્થિર રીતે કાર્ય કરવા સક્ષમ બનાવે છે.
3. ફૂડ-ગ્રેડ નળીઓ
પીટીએફઇ નળીઓનો ઉપયોગ વાઇન, બીયર, ડેરી ઉત્પાદનો, સીરપ અને સીઝનીંગ સહિત ખોરાક અને પીણાંના પરિવહન માટે વ્યાપકપણે થાય છે. તેની રાસાયણિક જડતા ખાતરી કરે છે કે તે -60 તાપમાન શ્રેણીમાં પરિવહન ઉત્પાદનોની ગુણવત્તાને અસર કરતું નથી.°સી થી ૨૬૦°C, અને કોઈપણ રંગ, સ્વાદ કે ગંધ રજૂ કરતું નથી. વધુમાં, PTFE નળીઓ ખોરાક સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે FDA ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.
4. સીલ અને ગાસ્કેટ
પીટીએફઇ સીલ અને ગાસ્કેટનો ઉપયોગ ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનોના પાઈપો, વાલ્વ અને સ્ટિરિંગ પેડલ્સના જોડાણમાં થાય છે. તેઓ ઉચ્ચ તાપમાન વાતાવરણમાં સ્થિર રહીને વિવિધ રસાયણોના કાટનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. આ સીલ પ્રક્રિયા દરમિયાન ખોરાકને દૂષિત થતા અટકાવી શકે છે, સાથે સાથે સાધનોની સફાઈ અને જાળવણીને સરળ બનાવે છે.
૫. ફૂડ પેકેજિંગ મટિરિયલ્સ
પીટીએફઇનો ઉપયોગ ફૂડ પેકેજિંગ મટિરિયલ્સમાં પણ થાય છે, જેમ કે નોન-સ્ટીક પેન કોટિંગ્સ, બેકિંગ પેપર કોટિંગ્સ, વગેરે. આ મટિરિયલ્સ ખાતરી કરે છે કે પેકેજિંગ અને રસોઈ દરમિયાન ખોરાક ચોંટી ન જાય, સાથે સાથે ખોરાકની સ્વચ્છતા અને સલામતી પણ જાળવી રાખે છે.
6. અન્ય એપ્લિકેશનો
પીટીએફઇનો ઉપયોગ ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં ગિયર્સ, બેરિંગ બુશિંગ્સ અને એન્જિનિયરિંગ પ્લાસ્ટિક ભાગોમાં પણ થઈ શકે છે, જે જાળવણી ખર્ચ ઘટાડીને સાધનોના વસ્ત્રો પ્રતિકાર અને કાટ પ્રતિકારને સુધારી શકે છે.
સલામતીના વિચારણાઓ
PTFE માં ઘણા ઉત્તમ ગુણધર્મો હોવા છતાં, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે તેની સલામતી પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. PTFE ઊંચા તાપમાને હાનિકારક વાયુઓની માત્રામાં ઘટાડો કરી શકે છે, તેથી ઉપયોગના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવું અને લાંબા ગાળાના ઉચ્ચ-તાપમાન ગરમીને ટાળવું જરૂરી છે. વધુમાં, સંબંધિત નિયમનકારી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરતી PTFE સામગ્રી પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-26-2025